※写真をクリックすると拡大できます。
シマアジ
| 産地 | 徳島県阿波 |
|---|---|
| 魚体 | 約1.5キログラム |
| 相場 | |
| 季節 | 夏 |
| コメント |
|---|
| シマアジは、アジ類で最も美味であるとされるいわゆる高級魚として認知されています。活物は非常に稀で、主に氷詰めの商品が東京に送られています。画像は徳島産の活物です。 |
※写真をクリックすると拡大できます。
アジ
| 産地 | 和歌山県加太港 |
|---|---|
| 魚体 | 約500グラム |
| 相場 | キロ当たり約4500円です |
| 季節 | 夏 |
※写真をクリックすると拡大できます。
アマテガレイ
| 産地 | 兵庫県明石市 |
|---|---|
| 魚体 | 写真左：約800グラム、写真右：約1.6キログラム |
| 相場 | キロ当たり約12000円〜です |
| 季節 | 夏 |
※写真をクリックすると拡大できます。
水シャコ
| 産地 | 和歌山県雑賀崎 |
|---|---|
| 魚体 | 100グラム以上 |
| 相場 | |
| 季節 | 夏 |
| コメント |
|---|
| マジャコよりも上品な味です。このミズシャコも激減しました。シャコと言えば皆さん子持ちを好まれますが、シャコの卵巣は茹でると固くなるので、それほど美味ではありません。資源保護の意味でもオスを好んで食して頂きたいと思います。 |
※写真をクリックすると拡大できます。
天然コチ
| 産地 | 兵庫県明石市 |
|---|---|
| 魚体 | 約2キログラム |
| 相場 | |
| 季節 | 夏 |
| コメント |
|---|
| 今年（2012 年）は入荷激減しています。 |
 |
