季節の魚ご紹介|河野商店は大阪の黒門市場で高級鮮魚、魚の卸をおこなっております。
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阿波産アワビ
産地
徳島県阿波
魚体
約200〜300グラム
相場
キロ当たり約10,000円です
季節
夏
コメント
コリコリした歯ざわりが特徴。刺身、水貝、酒蒸し、ステーキ、粥などに調理される。また地方によっては、アワビの肝も珍味として食べられる
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